29.07.2014

Weinmenü im Restaurant Weinrot

Unser Weinmenü – der September-Klassiker
Täglich ab Freitag, 29. August bis Dienstag, 30. September 2014
(außer Sonntags)


Seit vielen Jahren bieten wir jedes Jahr im September unser beliebtes Weinmenü an, in dessen Rahmen Sie wie gewohnt die Gelegenheit haben, Spitzenweine zu degustieren und allerlei Wissenswertes über den Weinanbau zu erfahren.

Auch in diesem Jahr präsentieren zwei renommierte Weingüter ihre erlesenen Tropfen: Das Weingut Thörle aus Rheinhessen und die Winzer des Gutes Couly-Dutheil aus der von der Natur gesegneten Loire-Region Chinon.

Fein abgestimmt auf die Weine hat Stefan Förster wieder einmal ein Menü kreiert, das jedem Gourmet das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Freuen Sie sich auf getrüffelte Sellerieschaumsuppe, Eismeerlachsforelle und rosa Kalbstafelspitz – um nur einige der köstlichen Komponenten zu nennen.

Der moderierte Eröffnungsabend findet am Freitag, den 29. August um 19 Uhr statt. Danach sind täglich ab 18 Uhr Reservierungen möglich. Sonntags ist das Restaurant geschlossen.

Unser Wein Menü im September 2014:

2011er Blanc et Noir Sekt brut
Weingut Thörle, Rheinhessen

Amuse gueule

Saumur Blanc Moulin de Tourquant
Couly- Dutheil

Getrüffelte Sellerieschaumsuppe
Nordseekrabben

2011er Riesling Saulheimer Probstey
Weingut Thörle, Rheinhessen

Eismeerlachsforelle
Birne / Fenchelkraut / Speck / Kartoffelstampf

2010er Chinon Rouge Clos de L’ Echo
Couly -Dutheil

Rosa Kalbstafelspitz sous vide
Portweinschalotte / Schnippelbohnen / Pfifferlingsrisotto

2013er Grains Noble Beerenauslese
Weingut Thörle, Rheinhessen

Ofenschlupfersoufflé
Vanillesabayon / Sanddorneis


Wein-Degustationsmenü, 4 Gänge inklusive Apéritif, korrespondierenden Weinen, Wasser und Kaffee, 69,00 Euro.

Reservierungen unter:
Restaurant Weinrot im Savoy Berlin
Fasanenstrasse 9-10
D-10623 Berlin
Telefon: +49-30-311 03-341
Email: event@hotel-savoy.com

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SAVOY BERLIN
Fasanenstrasse 9-10
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E-Mail: info(at)hotel-savoy.com